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ラーメン用チャーシュー
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ラーメン用チャーシュー-レシピのメイン写真

ラーメン用チャーシュー

ハム太郎!!
ハム太郎!! @cook_40262854

ラーメン用にチャーシュー作りました。
甘さ押さえ目です。
このレシピの生い立ち
市販のチャーシューが甘めなので、自分好みの甘さ抑え目のを作りました。

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材料

  1. 豚肉 約400
  2. 酒 150
  3. にんにく 1つ
  4. しょうが 大さじ2
  5. 醤油 大さじ2
  6. 水 100
  7. 玉ねぎ 小1つ
  8. 砂糖 大さじ2
  9. みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    酒、しょうが、にんにくで15分ぐらいつける。

  2. 2

    醤油、みりん、砂糖、玉ねぎを入れて弱火で一時間煮る。
    ラーメン用に卵も一緒に煮る。

    • ラーメン用チャーシュー作り方2写真
  3. 3

    一時間ほど冷まして完成

    • ラーメン用チャーシュー作り方3写真
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ハム太郎!!
ハム太郎!! @cook_40262854
2017/09/28 13:30に公開

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