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白菜のコールスローサラダ
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白菜のコールスローサラダ-レシピのメイン写真

白菜のコールスローサラダ

長野県
長野県 @cook_40110591

コールスローサラダといえばキャベツですが、信州の冬には欠かせない白菜で作ってみませんか。
このレシピの生い立ち
これから冬を迎える信州では、信州の気候を生かした白菜を食べる機会も増えることでしょう。いつもはキャベツで作るコールスローサラダを白菜で作ってみようと思い立ちました。

コールスローサラダといえばキャベツですが、信州の冬には欠かせない白菜で作ってみませんか。
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コールスローサラダといえばキャベツですが、信州の冬には欠かせない白菜で作ってみませんか。
このレシピの生い立ち
これから冬を迎える信州では、信州の気候を生かした白菜を食べる機会も増えることでしょう。いつもはキャベツで作るコールスローサラダを白菜で作ってみようと思い立ちました。

コールスローサラダといえばキャベツですが、信州の冬には欠かせない白菜で作ってみませんか。
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これから冬を迎える信州では、信州の気候を生かした白菜を食べる機会も増えることでしょう。いつもはキャベツで作るコールスローサラダを白菜で作ってみようと思い立ちました。

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材料

2人分
  1. 白菜 150g
  2. にんじん 20g
  3. 食塩 小さじ1/3(2g)
  4. ★ 酢 小さじ1
  5.   マヨネーズ 大さじ1/2
  6.   砂糖 小さじ1/2
  7.   こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    白菜とにんじんを千切りにし、塩を振って全体に混ぜ、2~3分おく。

    • 白菜のコールスローサラダ作り方1写真
  2. 2

    野菜の水気をしっかり絞る。

    • 白菜のコールスローサラダ作り方2写真
  3. 3

    ②に★の調味料を加え、しっかり混ぜ合わせる。

    • 白菜のコールスローサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

野菜の水気をしっかり絞ると、水っぽくならずによりおいしくできあがります。【1人分:熱量39kcal 食塩相当量1.1g 野菜量85g】

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長野県
長野県 @cook_40110591
2019/12/23 06:51に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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