水で溶いた小麦粉に豚こまを入れて肉に馴染めます。

大葉とチーズを肉で挟みます。（大葉は4等分、スライスチーズは9等分くらい）

一つあたり肉を2〜3枚で作ります。平べったくしておくと火が通りやすくなります。

パン粉をまぶして、薄くひいた170度の油で両面がきつね色になるまでひっくり返しながら揚げます。

完成です。