木綿豆腐をキッチンペーパーでつつみ、耐熱容器に入れてレンジで600Wで2分加熱する。

醤油、料理酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせておく。

①で加熱した木綿豆腐の水気を切り、片栗粉を両面にまぶす。

フライパンにサラダ油をしき、③の木綿豆腐をおいて、両面軽く焼き色がつくまで焼く。

②で作ったタレをかけて両面に色がつくまで加熱する。

お皿に盛って、お好みでネギをトッピングする。