キャベツはざく切り、切り干しは５㎜程度にしておく。

鍋をよく熱して油をひき、玉ねぎを炒める。透き通ってきたらにんにくを加えて更に炒める。

トマトをザクザクと潰しながら混ぜる。

キャベツ、水、◆を入れてでグツグツしてきたら火を弱め、蓋をして中弱火～弱火で12～15分煮込む。

キャベツが柔らかくなり、トマトが馴染んで来たらひよこ豆を入れて2～3分。塩胡椒で調味。ドライバジルを振って出来上がり。