野菜昆布をハサミで
小さくカットします。

大きめの大根を
葉っぱの方の甘い部分の１/３の皮を剥き
スライサーで薄くスライスします。

２に塩をふりかけて
素手て揉み込んで
３０分程置いて
大根の水抜きをします。

３を流水で洗い絞ります。
これを２回程
繰り返します。

４に１のカット野菜昆布を加えて
調味料を加えて
揉み込みます。

５をタッパーに入れて冷蔵庫で半日程置けば食べれます。