山芋はすりおろします。オクラは茹で輪切りにします。ブロッコリースプラウトは根元を切ります。

やや真ん中を窪ませてそうめんを盛り付けます。

まずは山芋を乗せます。真ん中は窪ませて。

オクラを散らします。

次に納得を乗せます。真ん中の窪みを残して。

窪みに温泉卵を落とします。

最後にブロッコリースプラウトを散らして完成♪
麺つゆをかけて召し上がれ〜☆