サッパリ食べれつて箸がすすみますこのレシピの生い立ち夏にサッパリ食べてもらおうと、思いついたネギソース
鶏モモ肉に片栗粉をまぶし、フライパンに蓋をし、蒸し焼きにする
皮の面中火で蒸し焼きし、裏返し蒸し焼きする。再度皮面を油を足し、蓋をしないで、パリッと仕上げる。
ネギを刻み、甘酢に醤油を足しネギと、からめ、食べやすく切った鳥肉にかける。
甘酢にレモン汁、柚子胡椒にネギをからめたソースをかける
フライパンで、蒸し焼きは、温度が高いと焦げてしまうので、焦げ付かない様にじっくり火を通す甘酢は、寿司酢がお手軽
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