鳥レバーを1口大に切り流水で血を流す。
ボールに入れて牛乳ニンニク小1を入れて10分おく。

かぼちゃは1口大にカットして　ラップに包んでチンして柔らかくする。

1)のレバーの水気を切り、ペーパータオルで拭いて、塩こしょうして片栗粉をまぶしフライパンに油をひいて焼いて置いておく。

フライパンに油を足して野菜類を炒めて、かぼちゃとレバーを入れて、○の調味料を入れて少し煮る。

片栗粉でとろみをつける。

ラーメンの麺をゆでる。

鍋にラーメンの汁で使う量の水を入れ、煮干しを入れてだしをとる。

７)に、ほんだしも入れたら添付の醤油タレを入れ、甘さが足りないようならみりんを足す。

器にスープを入れて、ラーメンと野菜のあんかけをかけたら完成～お好みで一味唐辛子をかけてお召し上がりください。