ぶり照り焼き大根(簡単)
定番やでええんゃん
(pq*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
我家4人前
大根約425～450g
ID20166202の3切れ
生姜 1片強
塩 適量
胡椒 適量
サラダ油 適量
★調味料★
水 大匙1と1/2(22.5g)
酒 大匙3(45g)
味醂 大匙3(54g)
醤油 大匙3(54g)
ぶり照り焼き大根(簡単)
定番やでええんゃん
(pq*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
我家4人前
大根約425～450g
ID20166202の3切れ
生姜 1片強
塩 適量
胡椒 適量
サラダ油 適量
★調味料★
水 大匙1と1/2(22.5g)
酒 大匙3(45g)
味醂 大匙3(54g)
醤油 大匙3(54g)
アプリでひらく作り方
- 1
①
皮をむいて
幅約2㎝に切り
格子状に切り込みを入る切り込み入れてから
二等分
四等分食べやすく
切ってもOK -
- 2
②
生姜と大根の皮を
千切りにする※大根の皮
勿体無いから使います
生姜も皮むき無し生姜チューブでもOKです
-
- 3
③
耐熱容器に入れて
ふんわりとラップをし
レンジ600Wで7分加熱水を捨てて水気を切る
-
- 4
④
ブリは食べやすい大きさに切り
塩と胡椒をふる※鰤照り(冷凍)
ID20166202を使う場合
作業ははぶく - 5
⑤
フライパンにサラダ油を
入れて熱し
大根を入れて
両面に焼き色がつくまで
中火で焼いて
取り出す -
- 6
⑥
⑤にブリを入れて
中火で火が通るまで焼く※冷凍保存版は
下の焼き方です - 7
鰤照り(冷凍)
ID20166202を使用の場合
凍ったままを
弱火でしっかり戻して焼く事で
しっとりホクホク仕上がり -
- 8
⑥
凍ったまま切身を入れ
蓋をして弱火で
約3分蒸し焼きにし
返して蓋をして
約2分蒸し焼きにする※弱火で戻し焼く
-
- 9
⑦
余分な油をふきとり
大根を戻し入れる※鰤照り(冷凍)使ってます
-
- 10
⑧
②と★を加え
水気が少なくなるまで
上下を返しながらからめる -
- 11
⑨
完成 -
- 12
ぶり照り焼き大根
-
- 13
ぶり照り焼き大根からの
ぶり照り焼き大根丼
ID20180536 -
コツ・ポイント
大根の皮や生姜の皮は
食べられるので
皮は捨てないで食材として使う
好みのもあるので
使用は自由です
(*´･ω･｀)b
鰤照り(冷凍)
ID20166202使用の場合
大根と切身の数が増えるので
レシピの生い立ちに材料記入しました
つくれぽ
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