ほうれん草を茹で、3cm長さに切ります。

鍋に水、鶏がらスープの素、料理酒を入れ、沸騰したら、豆腐を手で崩しながら入れて煮ます。

塩コショウ、ほうれん草を加え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。