レモン香るクリームチーズパウンドケーキ
がじゅう0920 @cook_40114742
チーズとレモンがほんのり香る甘さ控えめなパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
学生の頃に作ったパウンドケーキが懐かしく、少しアレンジして作っています
トッピングを変えたり、中にドライフルーツやココナッツなどを入れても美味しいです
日持ちするので、毎日のお茶の時間に楽しんで食べています
レモン香るクリームチーズパウンドケーキ
チーズとレモンがほんのり香る甘さ控えめなパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
学生の頃に作ったパウンドケーキが懐かしく、少しアレンジして作っています
トッピングを変えたり、中にドライフルーツやココナッツなどを入れても美味しいです
日持ちするので、毎日のお茶の時間に楽しんで食べています
アプリでひらく作り方
- 1
バターとクリームチーズ、マスカルポーネチーズを室温でやわらかくして泡立て器でよく混ぜる(白くなめらかになるぐらい)
-
- 2
そこに砂糖を数回に分けて混ぜる
はちみつを加えまぜる
溶き卵を数回に分けて混ぜ合わせる
レモン汁と皮を入れまぜる - 3
薄力粉とベーキングパウダーを合わせふるいにかけたものを２回に分けて混ぜ合わせる、
アーモンドプードルも入れまぜる -
- 4
型にクッキングシートをひき、そこに先程混ぜ合わせた物を入れ、トントンと落とし空気を抜く、ミックスナッツを表面に並べる
- 5
１６０度に余熱したオーブンで５０分くらい焼く。
竹ぐしを指してベタついている場合は、更に１６０度で２０分～３０分焼く -
- 6
型から抜いてお好みでアプリコットジャムを熱いうちに表面に塗る
室温でさます
コツ・ポイント
甘さ控えめで作っています
レモン汁を加えることでサッパリとしますが、クリームチーズのおかげで食べ応えもあります。
クリームチーズとマスカルポーネチーズはお好みで分量を変えてもOKです。マスカルポーネは水分が多いのでしっとり仕上がります。
つくれぽ
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