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余った寿司で海鮮あんかけチャーハン
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余った寿司で海鮮あんかけチャーハン-レシピのメイン写真

余った寿司で海鮮あんかけチャーハン

赤い小人☆
赤い小人☆ @cook_40137279

余った寿司が見た目も味も大変身!

このレシピの生い立ち
翌日の寿司を美味しく食べる方法はないものか、と考えた結果です。

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材料

一人前
  • 寿司 5〜6貫
  • サラダ油 大さじ1
  • 水 180cc
  • 中華ガラだしの素 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
  • 小ネギ 少々
  • 塩コショー 少々
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作り方

  1. 1

    寿司のネタとシャリを分ける。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油を引き、シャリを炒めて皿に盛り付ける。

  3. 3

    別の鍋に水と中華ガラだしの素を入れ火にかける。
    沸騰したら①のネタを入れ、火が通ったら刻んだネギを入れる。

  4. 4

    水溶き片栗粉でトロミをつけたら塩コショーで味を整える。

  5. 5

    ②の皿に④をかけたら完成!

コツ・ポイント

シャリには味がついているので、ご飯には味付けしなくて大丈夫です。
オススメのネタはカニ、海老、イカ、白身魚です。
卵を入れたあんかけにしても美味しく出来そうですね。

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赤い小人☆
赤い小人☆ @cook_40137279
2020/01/02 06:14に公開

このレシピのキーワード

すし 炒飯 あんかけ 片栗粉 こねぎ

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