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れんこんカレー金平
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れんこんカレー金平-レシピのメイン写真

れんこんカレー金平

縁側moyai
縁側moyai @cook_40205088

2019.10.24
お裾分けゆいまーる
WINGキッチン　池田憲子さん監修レシピ♪
このレシピの生い立ち
2019.10.24
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材料

4名分（120名分）
  • れんこん 200ｇ（6000g)
  • 菜種油 6g（180g）
  • 調味料
  • 濃口醤油 6g（180g）
  • カレー粉 2g（60g）
  • 塩 1.2ｇ（36g）
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮ごと洗う

  2. 2

    れんこんは3～4mm厚さのイチョウ切りにする

  3. 3

    鍋に菜種油を入れて熱し、（1）のれんこんを入れて炒め、水少々（分量外）を入れて蒸し煮にする

  4. 4

    れんこんにやや日が通ったら弱火にして濃口醤油を少しずつ加えながら炒める

  5. 5

    れんこんに火が通って水分がとんだら、カレー粉と塩で調味する

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縁側moyai
縁側moyai @cook_40205088
2020/02/09 21:32に公開

このレシピのキーワード

カレー きんぴら れんこん カレー粉

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