鶏肉を一口大に切って味塩、酒、ニンニク、生姜をいれてもみこんだら15分おく。

鶏肉に片栗粉を入れてもみこんだらフライパンに少しだけ油をひいて焼く。フタをしながら火をとおす。カリッとさせるのがいい。

いったん鶏肉を取り出しておく。玉葱を炒めて残りの調味料をフライパンに入れてトロミがついたら鶏肉を戻してタレを絡める。

ビールと一緒にどうぞ！