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バターライス
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バターライス-レシピのメイン写真

バターライス

つっちぃのアトリエ
つっちぃのアトリエ @cook_40046771

デミグラスソースや少し酸味のあるソースに良く合います☆
このレシピの生い立ち
フレンチの本を参考にしました♪

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材料

  1. バター 75g
  2. お米 300g
  3. 塩 2.5~3g
  4. お水 500cc
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作り方

  1. 1

    バターを鍋で熱して溶かします。

    • バターライス作り方1写真
  2. 2

    写真の様に溶かして、、。

    • バターライス作り方2写真
  3. 3

    お米と、塩を加えます♪

    • バターライス作り方3写真
  4. 4

    こんな感じになります(*^^*)

    • バターライス作り方4写真
  5. 5

    バターと絡めて、、。

    • バターライス作り方5写真
  6. 6

    お水を加えます!

    • バターライス作り方6写真
  7. 7

    この様にして、。

    • バターライス作り方7写真
  8. 8

    強火で沸騰させて、弱火にして、。

    • バターライス作り方8写真
  9. 9

    蓋をして、、20分煮込みます★途中、5分毎位で底から混ぜます♪

    • バターライス作り方9写真
  10. 10

    途中の写真です(>.<)y-~

    • バターライス作り方10写真
  11. 11

    時間が経つとこんな感じになります(*^^*)

    • バターライス作り方11写真
  12. 12

    火を切って、蓋をして5分おきます!そうする事で芯が少し残っているお米が柔らかくなります(*^^*)

  13. 13

    出来上がったら、タッパに移して、、。

    • バターライス作り方13写真
  14. 14

    完成です(^^)☆

    • バターライス作り方14写真

コツ・ポイント

たまに混ぜる事と、最後蓋をして寝かせる事です(^^)

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つっちぃのアトリエ
つっちぃのアトリエ @cook_40046771
2014/05/08 11:49に公開
京都で、小さなビストロを経営してます♪Bistro LE SINGE(ビストロ ル・サンジュ)〒6008405京都府京都市下京区万寿寺通高倉西入万寿寺中之町68番地TEL 075-741-7368少し手間のかかるレシピもありますが、メモがわりとブログ用で利用しています。お料理は楽しむもの☆これをモットーで日々美味しいお料理を研究してます(>.<)y-~☆
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