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大海♡鶏もも肉と里芋・ごぼうなどの煮物
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大海♡鶏もも肉と里芋・ごぼうなどの煮物-レシピのメイン写真

大海♡鶏もも肉と里芋・ごぼうなどの煮物

ピッコのみみちゃん
ピッコのみみちゃん @cook_40285244

葉酸たっぷり！GABAキープ！調味料１つで出来る！おばあちゃんの味！いろいろな具材の香りが楽しめるThe 煮物！
このレシピの生い立ち
元々はお酒やみりん、お砂糖なども入れて、たっぷりの水で灰汁を取りながら煮て、入れる順番もあるようですが、少しでも楽に美味しく作りたくて。ホットクックなら少しの水でも(水なしでも！)野菜などからたっぷりスープが出ます。調味料も昆布つゆのみ！

葉酸たっぷり！GABAキープ！調味料１つで出来る！おばあちゃんの味！いろいろな具材の香りが楽しめるThe 煮物！
このレシピの生い立ち
元々はお酒やみりん、お砂糖なども入れて、たっぷりの水で灰汁を取りながら煮て、入れる順番もあるようですが、少しでも楽に美味しく作りたくて。ホットクックなら少しの水でも(水なしでも！)野菜などからたっぷりスープが出ます。調味料も昆布つゆのみ！

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大海♡鶏もも肉と里芋・ごぼうなどの煮物

ピッコのみみちゃん
ピッコのみみちゃん @cook_40285244

葉酸たっぷり！GABAキープ！調味料１つで出来る！おばあちゃんの味！いろいろな具材の香りが楽しめるThe 煮物！
このレシピの生い立ち
元々はお酒やみりん、お砂糖なども入れて、たっぷりの水で灰汁を取りながら煮て、入れる順番もあるようですが、少しでも楽に美味しく作りたくて。ホットクックなら少しの水でも(水なしでも！)野菜などからたっぷりスープが出ます。調味料も昆布つゆのみ！

葉酸たっぷり！GABAキープ！調味料１つで出来る！おばあちゃんの味！いろいろな具材の香りが楽しめるThe 煮物！
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元々はお酒やみりん、お砂糖なども入れて、たっぷりの水で灰汁を取りながら煮て、入れる順番もあるようですが、少しでも楽に美味しく作りたくて。ホットクックなら少しの水でも(水なしでも！)野菜などからたっぷりスープが出ます。調味料も昆布つゆのみ！

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材料

ホットクック　2.4L分
  • ごぼう 200g
  • しいたけ 120g
  • 水 50g
  • 人参 100g
  • 鶏もも肉(約2枚) 580g
  • 冷凍里いも(切らずに丸ごと入れる) 280g
  • たけのこ 100g
  • 糸こんにゃく 600g
  • 豆もやし 200g
  • す巻き豆腐 280g
  • ヤマサ昆布つゆ 138g
  • (↑ヤマサ昆布つゆの代わりにミツカン昆布だしつゆの素なら131g)
  • 〈下準備〉ごぼうはせん切りして酢水にさらした後、水を切る。しいたけはいしづきを取り、傘と軸にわけ、それぞれ薄切りにする。
  • 〈下準備〉人参はせん切り。たけのこは薄切り。す巻き豆腐は縦半分に切り、5mm厚に切る。鶏もも肉は一口大、糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。
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作り方

  1. 1

    材料の上から２つ、ごぼう、しいたけを先に切って鍋に入れ
    材料3つ目の水50gをかけて他の材料を切り終わるまでつけておく。

  2. 2

    残りの材料を全て鍋に入れ、最後に昆布つゆを回しかける。

  3. 3

    ホットクック自動2-1肉じゃがモードでスタート。ピーっとなったら出来上がり！

コツ・ポイント

初めは豆腐が崩れると思い、豆腐を入れずに出来上がった後に
豆腐を具材の中間に入れて混ぜないモードで
延長3分にして出来上がったら
味を染み込ませるためしばらく保温していましたが
思ったより崩れないので時間がないときは
最初から入れています。

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ピッコのみみちゃん
ピッコのみみちゃん @cook_40285244
2020/01/05 18:11に公開
この頃は手軽にできる料理やお菓子作りばかりで、凝ったものはプロにお任せして購入します。作り方は楽天レシピにも載せます(^^)
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 ごぼう しいたけ たけのこ にんじん 鶏もも肉 糸こんにゃく まめもやし 豆腐

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