焼き和蕎麦
ゆきにゃーんっ @cook_40103338
柚子胡椒が香る、和そばを使った焼き蕎麦です。
このレシピの生い立ち
年越し蕎麦用に買っていた袋麺の蕎麦が余り、冷凍していたのを消費したかったから。
焼き和蕎麦
柚子胡椒が香る、和そばを使った焼き蕎麦です。
このレシピの生い立ち
年越し蕎麦用に買っていた袋麺の蕎麦が余り、冷凍していたのを消費したかったから。
作り方
- 1
分量外の油をフライパンに塗り蕎麦を中火で炒める。最初にあまりつつくと千切れやすいので1〜2分は蕎麦を入れてから放置。
- 2
★の調味料を混ぜたものをそばにかけて炒め合わせる。具が欲しい場合この時にカットねぎや油揚げや天かすも混ぜる。
- 3
仕上げに柚子七味や一味を振って出来上がり。
コツ・ポイント
具材はお好みでどうぞ。市販のサクサクしたかき揚げを砕いたものや、桜海老などを混ぜても美味しく頂けます。
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