【病院】えびマヨサラダ【給食】

Name: 【病院】えびマヨサラダ【給食】
Yield: ５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えびフリッター（既製品） 15匹; 調合油 大さじ1; マヨネーズ 大さじ2; トマトケチャップ 大さじ1; 普通牛乳 大さじ1; 上白糖 大さじ2/3; 食塩 少々; レモン汁 小さじ1/2; きゃべつ 150g

井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

（１人分）エネルギー　146kcal
たんぱく質　3.4g
脂質　10.4g
糖質　10.2g
食塩相当量　0.6g
このレシピの生い立ち
えびを使用したメニューになります。

【病院】えびマヨサラダ【給食】

井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

（１人分）エネルギー　146kcal
たんぱく質　3.4g
脂質　10.4g
糖質　10.2g
食塩相当量　0.6g
このレシピの生い立ち
えびを使用したメニューになります。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

５人分

えびフリッター（既製品） 15匹
調合油大さじ1
えびマヨソース
マヨネーズ大さじ2
トマトケチャップ大さじ1
普通牛乳大さじ1
上白糖大さじ2/3
食塩少々
レモン汁小さじ1/2
付け合わせ
きゃべつ 150g

保存済み

レシピを保存

作り方

1

（下ごしらえ）
きゃべつ：千切→茹でる
ソースの材料は混ぜておく
2

（えびを焼く）
既製品のえびフリッターを油で焼く
※既製品を使用しない場合は、えびに片栗粉を付けて焼く
3

（和える）
えびとソースをあえる
4
（盛付）
器にきゃべつをしき、上にえびマヨをのせる
5
●全体像●
ごはん
白身魚梅蒸し
えびマヨサラダ
沢煮汁
抹茶ワッフル

コツ・ポイント

えびマヨソースは黄金比になります。焼魚のソースやサラダのドレッシングとするのもおすすめです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

2020/01/09 23:27に公開

※ 2021年2月朝日新聞にレシピ掲載されました※ 2023年11月より更新停止しています（でもこっそり不定期更新しています）愛知県瀬戸市にある井上病院の管理栄養士が、実際に提供している病院給食レシピを紹介しています。井上病院　http://inoue-hp.com※ レシピ表記「少々」親指と人差し指でつまんだ量＝0.5g「ひとつまみ」は親指、人差し指、中指の指三本でつまんだ量＝1.0g

似たレシピ

その他のレシピ