麺つゆ豚こまでお雑煮
beroneete @Beroneete5714
切って麺つゆで煮込むだけで美味しいお雑煮に。豚こまでも柔らかく手軽に楽しめる！お正月の朝にお節料理と一緒にがお勧めです！
このレシピの生い立ち
お雑煮を作る予定が鶏肉を間違えて豚こまを買ってしまったので3姉妹母ちゃんMinさんのレシピを参考に豚こまで作ってみた覚え書きレシピです。
麺つゆ豚こまでお雑煮
切って麺つゆで煮込むだけで美味しいお雑煮に。豚こまでも柔らかく手軽に楽しめる！お正月の朝にお節料理と一緒にがお勧めです！
このレシピの生い立ち
お雑煮を作る予定が鶏肉を間違えて豚こまを買ってしまったので3姉妹母ちゃんMinさんのレシピを参考に豚こまで作ってみた覚え書きレシピです。
作り方
- 1
人参はささがきにします
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- 2
ゴボウも皮を削いでささがきにしてしばらく水につけます。
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- 3
長ネギはななめ切りにします
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- 4
豚こまは食べやすく切ってしばらく酒（分量外）にひたしておきます
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- 5
鍋に◎と1から4全てをいれて強火にかけます。（ゴボウは水を切ってから）
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- 6
沸騰したら弱火にしてあくをとり10分くらい煮ます。
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- 7
焼いた餅を加えて少し煮からめます
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- 8
盛り付けます
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- 9
あれば茹でてある緑の葉物野菜などをのせるのもお勧めです
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コツ・ポイント
豚こまを酒に漬けておくことで柔らかくなります。野菜はなんでも大丈夫ですがゴボウは入れた方がお勧めです。麺つゆの濃さで味は変わると思うので調整して下さい。鶏肉で作る場合は豚こまが鶏肉に変わるだけで同じです。
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その他のレシピ
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