インスタントポットでローストターキー
ホリデーシーズンが終わったアメリカ。冷凍ターキーがありえない安さ！本当にターキーが焼けるのか試したく、挑戦しました！
このレシピの生い立ち
アメリカのレシピを参考に、より簡単にして作ってみました！ 冷凍の場合の調理時間目安→3lb 39分、3.5lb, 46分、4lb, 52分、4.5lb, 60分、5lb, 65分 ※フレッシュターキーはこの半分の時間で
インスタントポットでローストターキー
ホリデーシーズンが終わったアメリカ。冷凍ターキーがありえない安さ！本当にターキーが焼けるのか試したく、挑戦しました！
このレシピの生い立ち
アメリカのレシピを参考に、より簡単にして作ってみました！ 冷凍の場合の調理時間目安→3lb 39分、3.5lb, 46分、4lb, 52分、4.5lb, 60分、5lb, 65分 ※フレッシュターキーはこの半分の時間で
アプリでひらく作り方
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冷凍の場合、水につけて少し解凍する。30分ぐらい？
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- 2
丸ごと水洗い。内臓が入ってたら取り出す。
恐らく、この小さいサイズには内臓は入っていない。 - 3
塩胡椒を混ぜたバターを塗る。
皮をゆっくり剥がし、皮の下に塗ると◎破れやすいので注意。
表面にも塗る。 -
- 4
IP（インスタントポット）にチキンブロスを入れる。または、ソテー（炒め）モードにし、チキンブイヨンを入れて溶かす。
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- 5
スチーマーラックをセット、ターキーを入れ、圧力調理！
冷凍60分、フレッシュ30分ほど -
- 6
時間はターキーの大きさにより、調整。出来上がったら圧力解放し、お肉に温度計を刺し165F（約74C）なら大丈夫。
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- 7
皮をカリカリにしたい場合は、オーブンのbroilで5分ほど焼く。焦げないよう、チェックしながらで。
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- 8
IPに残ったスープをターキーやマッシュドポテトにかける、グレイビーにしましょう！
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- 9
上部の油をおたまでだいたい捨てる。その後ソテー（炒めモード）にし、小麦粉を振るいながらかき混ぜる。
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- 10
泡立て器でしっかり混ぜ、味が足りない場合は塩胡椒を追加。好みのとろみになったら終了！
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- 11
ターキーを切り分け、いただきます！
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- 12
この安さ、みて下さいっ！！2ドル、約200円って！！！
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フレッシュなターキーは、調理時間半分で大丈夫。
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チキンの丸焼きもこれでイケました！
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使ったチキンブロス
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グレイビーソース
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フレッシュターキーでも作ってみたので、レシピを少し変更しました。
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コツ・ポイント
圧力は、自然開放した方がジューシーになるようです！時間があれば！
つくれぽ
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