芽キャベツのスパイシーグリル◎おつまみに
みずか★ @xmizukax
スパイス香る芽キャベツです！
お酒もご飯も進むお味ですよ～♥
バル風なおつまみはいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
大好きなスパイスの組み合わせです。
芽キャベツでも合うかな～とやってみたら美味しかったんです！！
芽キャベツのスパイシーグリル◎おつまみに
スパイス香る芽キャベツです！
お酒もご飯も進むお味ですよ～♥
バル風なおつまみはいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
大好きなスパイスの組み合わせです。
芽キャベツでも合うかな～とやってみたら美味しかったんです！！
作り方
- 1
にんにくはみじん切りにする。
- 2
芽キャベツは傷んだ外葉をはがす。
傷んでいなければそのままで。 - 3
芽キャベツの芯を薄く切り取り、十字に切れ目を入れる。
芽キャベツが大きい場合は半分に切る。
-
- 4
沸騰した湯に塩（分量外を入れて3の芽キャベツを2～3分ほど茹でる。
ザルに上げ、水気を切る。 - 5
フライパンにオリーブオイル、クミンを入れて弱火にかけ、香りを出す。
-
- 6
芽キャベツを入れて中火にし、転がしながら炒める。
うっすら焦げ目が付いてきたらにんにくを入れてさらに炒める。 - 7
芽キャベツの焦げ目がいい感じになったら、適量と思うより少し多めの塩と、胡椒少々をふって混ぜる。
- 8
火を止めてチリパウダーを加えてよく混ぜる。
- 9
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2020/10/09
クックパッドニュースに掲載されました！
コツ・ポイント
チリパウダーはミックスパウダーでチリペッパーは唐辛子です。
間違えると…ヒーッ！となりますのでご注意を！
クミンの香り出しで油が熱されているので、にんにくは焦げ過ぎないようにタイミングを見ながら入れてくださいね！
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