作り方
- 1
卵白はシャーベット状態にしておく。
- 2
水と牛乳をあわせたものは熱々にしておく。
- 3
薄力粉とBPは合わせてふるいにかけておく。
- 4
卵黄と砂糖20ｇを白っぽくなるまでまぜココア！サラダ油を加えてよく混ぜる。
- 5
4に3を少しづつ加えて混ぜておく。そこに分類を加えて混ぜておく、
- 6
卵白とを泡立て残りの砂糖を2回くらいに分けて入れ、逆さにしても落ちない位にする。1すくい4の中に入れて混ぜる。
- 7
残りの卵白を2回に分けて切るようにさっくり混ぜる。
- 8
予熱しておいた170どのオーブンで55分焼いて完成。
コツ・ポイント
さっくり混ぜてぐるぐる混ぜないこと。焦げてきたらアルミでカバー。
パン作りにハマってますよー！余り物の冷蔵庫の中の食材でのパン作りが多いです。いつもうまくいくとは限らないパン作りの過程が大好き。自家製酵母が生き物を育てている感覚になってしまいました^_^レシピをいつか本に載せてもらいたい…もらいたい
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