大きなボールに＊の材料をいれ泡だて器でよーく混ぜる。

別のボールに卵と生クリームを入れてよく混ぜる。

１のボールに２を加え低速で1~2分混ぜ中速で2~3分さらに混ぜる。ラップをして暖かいところで30分休ませる。

打ち粉をした台に３の生地を取り出し1~1.5cmの厚さに伸ばして型で抜いたらクッキングシートを引いた天板にのせる。

ラップをふんわりかけて、暖かいところで30~40分位、2倍位に発酵させる。

170~180℃に暖めた揚げ油で全体がきつね色になるように片面1分くらい揚げる。

余分な油を切って余熱が取れたら、お好みでメープルグレーズがけにしたり、ジャムをドーナツにパイピングする。

メープルグレーズ（レシピ:2786712）が乾く前にカリカリベーコンをトッピングしてもおいしいです。