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コゴミともやしのナムル
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コゴミともやしのナムル-レシピのメイン写真

コゴミともやしのナムル

めめめ7
めめめ7 @cook_40241816

天ぷら、おひたしの次に。
山菜メニューのバリエーション。
このレシピの生い立ち
コゴミがたくさんあるので。
ナムルにするとたくさん食べれます。

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材料

3~4人分
  • コゴミ 片手でふたつかみ
  • もやし 半袋
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • ほんだし(顆粒) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    コゴミは洗って塩ゆでする(塩は分量外)。
    ゆでた後もよくゆすいで鱗片を取り除く。

  2. 2

    もやしもゆでる。

  3. 3

    ごま油と塩とほんだしで、コゴミともやしを和える。

コツ・ポイント

コゴミはゆでた後、ザルごと、冷水を張った大きな鍋などに沈めると、鱗片が浮いてきます。
何度かゆすぎますが、キリがないので、全部取りきらなくても大丈夫です◎

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めめめ7
めめめ7 @cook_40241816
2014/05/07 12:22に公開
2013/12生まれ娘、2018/4生まれ息子育ててます毎日の料理はCookpadさまさまです♡
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このレシピのキーワード

ナムル もやし こごみ

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