Ａの材料とＢの材料をそれぞれ混ぜ合わせておきます。

卵白をボールに入れ、メレンゲを作ります。角が立つくらいしっかり泡立てます。

Ａのボールにメレンゲを少し加えて混ぜ、残りのメレンゲを加えて更に混ぜます。

Ｂの材料をＡとメレンゲを合わせたボールにふるいいれ、ゴムベラで切るように混ぜます。

型に流し込みオーブンで焼きます。160度〜170度で20分程度焼きます。

爪楊枝をさしても生地がついてこず、表面にうっすら焼きめがついたら完成です。焦げるようなら上にアルミホイルを敷いて下さい。

我が家のオーブンは火力が強く、焼き時間や温度が他のオーブンと異なります。焼き時間は参考程度でお願いします。