沸騰させたお湯でふきのとうを２分位茹でる。水にさらす。時々水を変えて３時間から半日。

ふきのとうの水気をギュッと絞ってみじん切りにする。

鍋かフライパンに油を入れ、ふきのとうを炒める。油が回ったら砂糖、みりん、酒を入れ少し炒める。

味噌、醤油を入れ好みの硬さまで練る。
柔らかいかな？位でやめると冷めたときに良い感じに。

2018.4.2人気検索トップ10に入りました♪ありがとうございます。