揚げかぼちゃとブロッコリーの南蛮漬け風
☆３匹の子ぶた☆ @cook_40128437
かぼちゃ素揚げで 甘みもカロチンもÜP ⤴⤴
南蛮酢でさっぱりいただけます٩(Ü*)۶
すぐできるのも嬉しーっ❤
このレシピの生い立ち
煮物に飽きたら 是非どうぞ！(*´∀｀*)ｗ
かぼちゃだけでも美味しいし､人参も甘くなって
美味しーよﾝ♡
揚げかぼちゃとブロッコリーの南蛮漬け風
かぼちゃ素揚げで 甘みもカロチンもÜP ⤴⤴
南蛮酢でさっぱりいただけます٩(Ü*)۶
すぐできるのも嬉しーっ❤
このレシピの生い立ち
煮物に飽きたら 是非どうぞ！(*´∀｀*)ｗ
かぼちゃだけでも美味しいし､人参も甘くなって
美味しーよﾝ♡
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはタネとワタを取り､皮付きのまま1センチ幅で食べやすい大きさに切る。ブロッコリーはひと口サイズの房に切り分ける。
- 2
①の水気をキッチンペーパーなどでしっかり拭き取る。※油はね防止！のため…です｡
- 3
★をボウルに合わせて､砂糖が溶けるまでしっかり混ぜ合わせておく。鷹の爪はお好みで♡
- 4
高めに温めた揚げ油でかぼちゃを揚げる｡油はねに注意!です。竹串がスッと通ればペーパーに取り出して軽く油切りして★に絡める
- 5
続けてブロッコリーを揚げる｡余熱ですぐに火が通るので ほ～んとにサッとでOK！切り分けた大きさによりますが…1〜2分目安
- 6
ブロッコリーはペーパーの上で待機!! 漬けてしまうと色が悪くなるので(ﾉω`)いただく直前に★に合流♡絡ませる程度で〇！
コツ・ポイント
酸っぱいのが苦手な方は※の酢の量を大１にしてください｡
野菜だけの揚げ浸しなので､味付けはしっかりめにしましたが…（-人-）お好みで麺つゆと水の量を加減してくださーい<(_"_)>ペコッ
つくれぽ
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