作り方
- 1
大根はいちょう切り。
鳥皮は適当にスライス（笑） - 2
鳥皮はカリカリに焼き目をつけ、水やその他の材料と共に圧力鍋で数分炊きます。
-
- 3
一晩寝かせるといいいかなあ。
- 4
器に盛ったら。小口の小ねぎをトッピング。
-
- 5
普通につまみで食べてもよし。
残りをご飯にかけてもマイウー。 -
コツ・ポイント
鳥皮だけだとアラフィフオヤジにはきついので
梅干しを入れてサッパリさせました（笑）
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