鶏肉を水5カップで茹でる。途中でアクをとる。

鶏肉に火が通ったら麺つゆを入れる。麺つゆの量はお好みで調整して下さい。薄切りの大根とニンジンも入れる。

小松菜を茹でて、水をきり、葉先の方から4〜5センチに切る。

喪中なので白い蒲鉾（今回はフグの皮入り）を薄めに切っておく。

切り餅を焼く。食べすぎないように切り餅は1/2か1/4のサイズにする。

盛り付けたら出来上がり。

2020喪中夫専用おせち

自分と子供達用に初めて高島屋さんのおせちを取り寄せてみました。結局夫が1番喜んで食べていました。