2020 我が家のお節
年末は何かと忙しいけど美味しく、簡単にできるお節を目指して〜
このレシピの生い立ち
なるべく簡単にをモットーに毎年作ってます。
作り方
- 1
★ローストビーフ
塊肉を麺つゆ、ニンニクに一晩漬け込む。フライパンで全面を焼いてアルミホイルに包み余熱で火を通す。 - 2
★サーモンの千枚漬け巻
かぶらを薄切りにし千枚漬けの素に漬ける。千枚漬けに薄切りにしたサーモンをのせ巻く。 - 3
★鯛の昆布締め
鯛に昆布茶を振りかけラップに包んで一晩おく。 - 4
★たたきごぼう
ごぼうを麺棒などでたたき、4〜5cmに切り耐熱ボールでチン。熱いうちに千枚漬けの素、酢、ごまを入れ和える - 5
★栗きんとん
サツマイモの皮をむき耐熱ボールでチン。栗の甘露煮の煮汁を混ぜ、ラップでサツマイモと栗を巾着にする - 6
★紅白なます
大根、人参を千切りにし、千枚漬けの素を入れ和えておく。
コツ・ポイント
『千枚漬けの素』『麺つゆ』にプラスαで
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