すり鉢である程度すり潰す。

さらに滑らかにしたい場合は漉し器で漉す。

食べる量だけ取り分け、余りは冷凍保存する。

解凍する際は耐熱のお皿に入れ吹きこぼれに注意しつつ様子を見ながら加熱する。