桜海老と大葉のパスタ
くーちゃん３ @cook_40133508
桜海老エビたっぷりの磯の香りの味わい深い和風パスタ。大葉をのせるとサッパリで食べやすい。
このレシピの生い立ち
桜海老のおにぎりを作るので、余った材料消費も兼ねて作りました。(こちらのおにぎりです(^^) ID 18683940 )
桜海老と大葉のパスタ
桜海老エビたっぷりの磯の香りの味わい深い和風パスタ。大葉をのせるとサッパリで食べやすい。
このレシピの生い立ち
桜海老のおにぎりを作るので、余った材料消費も兼ねて作りました。(こちらのおにぎりです(^^) ID 18683940 )
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は千切り、にんにくはみじん切りにする。
パスタを茹ではじめる(お湯には塩中さじ山盛り１いれる) - 2
パスタを茹でてる間、フライパンににんにくと油大さじ１位を入れて中火にかける。焦がさないように炒める。
- 3
桜海老を入れて少し炒めて火を止め、塩昆布と顆粒はまぐりだし、バターを入れて、大さじ2杯位のゆで汁を入れて混ぜておく。
-
- 4
固めに茹でたパスタを入れてふたたび火にかけ絡めて皿に盛り付け、しそをのせて完成。
-
コツ・ポイント
絶品の和風パスタが出来ました(^-^)/桜海老のパリパリ食感と塩昆布の深み。バターとにんにくで濃厚さと、大葉で爽やかさをプラス。塩味は桜海老と塩昆布からも出ますが、足りなければダシで調節し下さい。醤油やめんつゆでも美味しいです。
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