栗きんとん黒豆パウンドケーキ
chako太郎 @cook_40277235
おせちで残ってしまった大好きな栗きんとん、黒豆を入れたパウンドケーキです！！
抹茶味で和風なおやつに変身(^-^)/
このレシピの生い立ち
黒豆を作ってるときから残ったらこれを作ろうと思ってました！！
外はかりっと。中はもちっとした生地です。
栗きんとん黒豆パウンドケーキ
おせちで残ってしまった大好きな栗きんとん、黒豆を入れたパウンドケーキです！！
抹茶味で和風なおやつに変身(^-^)/
このレシピの生い立ち
黒豆を作ってるときから残ったらこれを作ろうと思ってました！！
外はかりっと。中はもちっとした生地です。
アプリでひらく作り方
- 1
バター、卵を常温に置いておく。バターが固ければ30秒ほどレンチンします。卵は割ってほぐしておきます。粉類はふるっておく
- 2
ボウルにバターを入れハンドミキサーでクリーム状にしていき、そこに砂糖を２回に分けていれ、さらに栗きんとんを入れて混ぜる
- 3
卵を２～3回に分けてハンドミキサーで混ぜていく。分離しやすいので少しずつ混ぜていくといい。オーブンを190度で予熱する。
- 4
振るっておいた粉類を2～3回に分けてゴムべらで切る様に混ぜていきます。そこへラム酒、黒豆、栗きんとんの栗を入れて混ぜます
- 5
型にバターかマーガリン塗って小麦粉を振っておく。
型に生地を入れて、表面をゴムべらでならしておく。 - 6
180度にしたオーブンで40分焼く。途中10分程して表面が固まってきたら包丁で真ん中に切れ込みを入れると火の通りがいい。
- 7
表面の焦げに注意する。
焼き上がったら、竹串で中までしっかり焼けてるか確認する。生地が付いてくるようなら、時間を延長する
コツ・ポイント
栗きんとんの栗は少し包丁で細かくしました！
粉類を混ぜるときはざっくりと混ぜる。
甘さが控えめな優しい味のパウンドケーキです！！
もう少し甘くしたい方はお砂糖を少し増やしてもいいかと思います。
つくれぽ
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