絶品トマトラーメン♡
miwa♡miwa @cook_40059795
トマトラーメン、ひと手間加えるとトマト酸辣湯麺が出来上がります！お好きであれば仕上げにパクチーをのせて！
このレシピの生い立ち
酸辣湯麺を作っていたらトマトの酸味にコクを足したらさらに美味しい酸辣湯麺が出来ると思い試してみました！パクチーを加えるのがまた絶妙で、スープの濃厚さに負けないパクチー！
絶品トマトラーメン♡
トマトラーメン、ひと手間加えるとトマト酸辣湯麺が出来上がります！お好きであれば仕上げにパクチーをのせて！
このレシピの生い立ち
酸辣湯麺を作っていたらトマトの酸味にコクを足したらさらに美味しい酸辣湯麺が出来ると思い試してみました！パクチーを加えるのがまた絶妙で、スープの濃厚さに負けないパクチー！
アプリでひらく作り方
- 1
具材を用意します。
＊トマトはくし切り
＊パクチーは５センチの長さ
＊ゆで卵はくし切り。 -
- 2
スープを作ります。
チャーシューをせん切りにしトマトジュースと一緒に鍋に温めてさらに○の材料を加え10分程度煮込みます。 -
- 3
中華麺を茹でるお湯を用意しておきます。
- 4
スープの鍋に溶き卵を回し入れて、酢を回し入れ、水溶き片栗粉を加え一煮立ちさせたらスープの完成です。
- 5
スープをラーメン鉢に移します。
- 6
中華麺をパッケージの表記どおりに茹でて湯切りしてからラーメン鉢に移します。
- 7
具材をのせて辣油を回しかけて完成です！めしあがれ♪
-
コツ・ポイント
スープ作りの際、お酢は最後に入れてください。
辣油はスープの辛味として始めから入れますが、仕上げにお好みでもまわしかけてください。
スープのニンニクチューブとパルメザンチーズの代わりにバジルソースを加えるとさらに美味しい！
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