耐熱ボウルにマーガリン入れて電子レンジ等でを軽く溶かし、泡立て器でマヨネーズ状になるまで混ぜる。

オーブンを170℃に余熱する。１に砂糖、卵、ぶんたんジャムを加えて混ぜる。さらに牛乳も混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを２に振るい入れる。

油を薄く塗るかクッキングシートを敷いたパウンド型に流し、トントンと空気を抜いて様子を見ながら40分程度焼く。

焼き上げ後は型から出して網の上で冷ます。（焦げそうであればアルミ箔を被せるなり、焼きを中断するなりしてください。）

※レモン酒いれる場合は、牛乳と同じタイミングで加えてください。