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豆腐の柚子胡椒煮
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豆腐の柚子胡椒煮-レシピのメイン写真

豆腐の柚子胡椒煮

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

フライパン一つでできる炒め煮です。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 1/2丁
  • 鶏むね肉 100g
  • 茅乃舎だし 1袋
  • オクラ 2本
  • サラダ油 小さじ2
  • 水 150ml
  • 柚子胡椒 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ2
  • みりん 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐は水きりして食べやすい大きさにに切り、鶏胸肉はそぎ切りにして片栗粉(分量外)をまぶす。オクラは半分に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏胸肉を炒める。

  3. 3

    水、茅乃舎だし、豆腐、オクラを加えて軽く煮る。醤油、みりん、柚子胡椒で調味し、とろみがつくまで煮る。

コツ・ポイント

フライパン一つ、煮込み時間が要らない夏向きの炒め煮です。
つるんとなめらかなお豆腐に絡んだだしのうま味とコク、ピリッと爽やかな柚子胡椒の辛みが食欲をそそります。
煮る際煮崩れを防ぐために触らず、鍋をゆする程度にしましょう。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
2019/06/14 05:03に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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このレシピのキーワード

煮物 オクラ 絹ごし豆腐 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20222895
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