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絹ごしの柚子こしょう煮
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絹ごしの柚子こしょう煮-レシピのメイン写真

絹ごしの柚子こしょう煮

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

つるんとした絹ごし豆腐の歯ざわりが新鮮な夏の煮ものです。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

つるんとした絹ごし豆腐の歯ざわりが新鮮な夏の煮ものです。
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茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 鶏ささ身 2本
  • 茅乃舎だし 1袋
  • サラダ油 小さじ2
  • 水 200ml
  • 柚子胡椒 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 貝割れ大根 適量
  • みょうが 適量
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作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐は耐熱皿に入れ、電子レンジ(500W)で1分加熱し、軽く水切りする。豆腐・ささ身を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、1を炒める。

  3. 3

    水、袋を破った茅乃舎だし、柚子胡椒を加え、軽く煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    器に3、貝割れ大根・みょうがを添えて盛り付ける。

コツ・ポイント

柚子胡椒の風味でさっぱりといただけます。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
2019/06/14 04:58に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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このレシピのキーワード

煮物 かいわれ みょうが ささみ 絹ごし豆腐

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