マクロビ☆大根のひき肉あんかけ風
ひき肉あんかけ風だけどひき肉使っていないんです(♡ˊ艸ˋ)♬*
このレシピの生い立ち
大根が食べたかったので(*´`*)
アプリでひらく作り方
- 1
大根を食べやすい大きさに切り、ひたひたの水から煮て柔らかくします。
しばらく置いておいてイイので、その間にあんの準備☆ -
- 2
たかきびを軽く洗い、お湯に浸水します。
しょうがと玉ねぎはみじん切りに、えのきは適当に切ります☆～(ゝ。∂) -
- 3
しょうが、玉ねぎをごま油で炒め、においが立ったらえのきも。
-
- 4
たかきびを加え、浸水したお湯で煮ます。
初めは強火、沸騰したら弱火、水分がなくなっても硬ければ差し水して加熱。 -
- 5
大根の鍋に○を上から順に加え、煮詰めます。
こちらは薄味で∑d(`･д･´｡)ок -
- 6
あんのフライパンに△を上から順に加え、味を調えます(*´ω｀*)
-
- 7
大根を皿に盛りつけ、あんも乗せたら出来上がり(♡ˊ艸ˋ)♬*
-
コツ・ポイント
大根は、理想的には煮て一晩置いて味を染み込ませるとおいしいです(*´˘`*)♡
大根は薄味、あんはやや濃いめに味を調整してください☆～(ゝ。∂)
あんの材料はお好みで、長ねぎやにんにく、しめじなども☆
あんは味噌での味つけもイイです！
つくれぽ
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