圧力鍋で、ずぼらな黒豆
けいたっぷ @cook_40174938
圧力２回で、一晩浸けなくてもふっくら！
このレシピの生い立ち
面倒くさがりなので、一晩浸けずに出来ないかと思い、母に聞いたら『圧力２回かけてみな』と言われ…出来ました(^^)v
圧力鍋で、ずぼらな黒豆
圧力２回で、一晩浸けなくてもふっくら！
このレシピの生い立ち
面倒くさがりなので、一晩浸けずに出来ないかと思い、母に聞いたら『圧力２回かけてみな』と言われ…出来ました(^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆を洗い、そのまま圧力鍋に入れて、水と分量のうち砂糖30グラム、あれば鉄たまごとともに火にかける。
- 2
我が家はゼロ活力なべですが、重りが振れたら３分で火を止めて、そのまま１時間ぐらい放置。冷めるまでおくと、黒くなります。
- 3
残りの砂糖と、しょうゆ、塩を入れて、更に３分加圧したらふっくら柔らかな黒豆が出来上り。そのまま冷めるまで放置します。
- 4
すぐに食べても美味しいけど、弱火で10～20分煮詰めて冷ませば、更に味が染み、トロッとして美味しくなります！
- 5
黒豆200gの時は、（ ）内の材料で、しょうゆ、塩はそのままでも適当に少し増やしてもいいです。
コツ・ポイント
皮が破れるので、黒豆は優しく洗うこと。冷めるまで蓋を開けないこと。
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