きざんだ大根の葉をフライパンに入れ、ごま油を回しかけたら中火にかける。

蓋をしてしばらく熱し、蓋のふちから湯気が出て来たら蓋を取り、醤油を加えてざっと混ぜ、火を止める。

かつお節を混ぜ込んだら出来上がり。保存容器に入れて冷蔵庫で1週間くらいで食べきります。