オクラは下茹でし、輪切りにしておく。私は冷凍オクラを使ってしまっています。山芋はおろすか、細く千切りに。

山芋が余れば、おろしてジップロックに入れて冷凍保存可能です。

鍋になめこと、めんつゆ、醤油を入れ煮立たせる。粗熱が取れたら1と、ポン酢を入れて混ぜて出来上がり。