酒粕クリームパスタ
金沢の酒蔵・福光屋 @cook_40116877
酒粕とクリームチーズでコクを出したクリームソースを絡めました。濃厚です！
このレシピの生い立ち
酒粕は乳のミルキーさをアップさせる効果があります。クリーム系のパスタソースにも合うと思い作ってみました。酒粕の風味は隠し味程度になっていますので、苦手な方でも食べやすいと思います。とても簡単に出来ます。
酒粕クリームパスタ
酒粕とクリームチーズでコクを出したクリームソースを絡めました。濃厚です！
このレシピの生い立ち
酒粕は乳のミルキーさをアップさせる効果があります。クリーム系のパスタソースにも合うと思い作ってみました。酒粕の風味は隠し味程度になっていますので、苦手な方でも食べやすいと思います。とても簡単に出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
★塩（分量外）を入れたお湯で、ペンネをかためにゆでる。
★玉ねぎ、にんにくをスライス、舞茸をほぐし、ベーコンは細切りに。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ温め、香りが出たら玉ねぎとベーコンをくわえて透き通るまで炒める。
-
- 3
２に舞茸と塩を加えてしんなりするまで炒め、牛乳、クリームチーズ、酒かすを加える。フツフツしてきたら、ペンネを加える。
- 4
かき混ぜながら炊いて、汁気が少なくなったら出来上がり。
-
- 5
加賀鳶純米大吟醸酒粕を使用しました。香りが上品で使いやすい酒粕です。
-
コツ・ポイント
★具は海鮮系でも、鶏肉でも大丈夫ですが
ベーコンのように塩気が強くないので、最後に塩で味を調整してください。
つくれぽ
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