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アンチョビ・塩昆布パスタ
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アンチョビ・塩昆布パスタ-レシピのメイン写真

アンチョビ・塩昆布パスタ

政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
神戸

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材料

好みで
  • アンチョビフィレ、塩昆布 各適量
  • オリーブオイル、ニンニク 各適量
  • 好みの野菜 適量
  • 好みの出汁(パスタゆで汁、鶏ガラ、ホタテ出汁) 各適量
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作り方

  1. 1

    ・オリーブオイルでニンニクをじっくり
    ・パスタを茹でる

    • アンチョビ・塩昆布パスタ作り方1写真
  2. 2

    ・アンチョビフィレと塩昆布を包丁で叩く

    • アンチョビ・塩昆布パスタ作り方2写真
  3. 3

    ・アンチョビを
    ・野菜を

    • アンチョビ・塩昆布パスタ作り方3写真
  4. 4

    ・ゆで汁、出汁を
    ・強火で煮たたせ、乳化させる

    • アンチョビ・塩昆布パスタ作り方4写真
  5. 5

    ・茹でパスタをソースに絡め皿に

    • アンチョビ・塩昆布パスタ作り方5写真

コツ・ポイント

・ニンニクをじっくり
・ソースを乳化させる

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政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
2017/05/30 12:17に公開
神戸
【作家/政治哲学者/リベラルアーツ教育者】テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス1位、世界Jrランキング7位でした。今は書籍・オンライン講座・SNS等で広く「人間とはなにか」について発信してます。いずれ、料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel 
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このレシピのキーワード

パスタ 帆立貝 塩こんぶ にんにく アンチョビ フィレ 鶏ガラ

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