蒸しパン
こけてぃっしゅ @cook_40135445
ふんわりプレーンの蒸しパン！レーズンを上にのせても(o^-')b
このレシピの生い立ち
美味しい蒸しパンを目指して！
少し手間はかかりますが、きちんと蒸し器を使い 水蒸気での加熱をおすすめします。電子レンジで加熱したものとは全然違いますよ☆
蒸しパン
ふんわりプレーンの蒸しパン！レーズンを上にのせても(o^-')b
このレシピの生い立ち
美味しい蒸しパンを目指して！
少し手間はかかりますが、きちんと蒸し器を使い 水蒸気での加熱をおすすめします。電子レンジで加熱したものとは全然違いますよ☆
作り方
- 1
【下準備】
☆を合わせて3回ふるう/蒸し器に湯を入れ火にかける/プリン型にマフィンカップをはめる - 2
ボウルに卵を割り入れ泡立て器でよくとく。砂糖を加えよく混ぜ合わせる。
- 3
牛乳を加え混ぜる。
- 4
☆の半量を加え泡立て器で混ぜる。混ざったら残りの☆を入れゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
- 5
サラダ油をスプーンで少しずつ加え、そのつどゴムベラで混ぜる。
- 6
用意したカップに生地を入れる。(8～9分目まで)
- 7
蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で15分蒸す。
- 8
竹串で中心を刺し、ベタっとした生地がつかなければ完成!! (ベタっとしたら少しずつ延長して)
コツ・ポイント
☆の粉類を加えたらｸﾞﾙﾃﾝの生成を抑えつつ、ﾀﾞﾏのないようにしっかりと混ぜて下さい。
火加減は最大火力の強火よりは、やや弱くしたほうが丸く綺麗に膨らみます！
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