野菜くずと言われる皮や外葉、捨てていませんか？巾着に入れて美味しい煮物にしました。ひとつ75kcalとヘルシーです。
このレシピの生い立ち
巾着は色々な具で作っていましたが、新鮮な野菜くずは柔らかく、えぐ味などもないのでそのまま煮ても何の問題もありません。カロリーダウンにもなりとても美味しくできました。