カプレーゼ風◆簡単トマトリゾット
haruka616 @cook_40054710
生米から作るのは面倒なので、炊き立てor冷ごはんで。
トマトの酸味とチーズがマッチしたカプレーゼを思わせるリゾットです。
このレシピの生い立ち
生米から作るリゾットは大変ですが、これならソースを作り置きさえしていればすぐ出来るので。
冷ごはんが余ってるときによく作ります。
カプレーゼ風◆簡単トマトリゾット
生米から作るのは面倒なので、炊き立てor冷ごはんで。
トマトの酸味とチーズがマッチしたカプレーゼを思わせるリゾットです。
このレシピの生い立ち
生米から作るリゾットは大変ですが、これならソースを作り置きさえしていればすぐ出来るので。
冷ごはんが余ってるときによく作ります。
作り方
- 1
トマトソースをフライパンで熱し、水を加えて伸ばす。
-
- 2
プチトマトを１/４にカットしておく。
-
- 3
ソースが沸々としてきたらご飯を入れる。
-
- 4
さっと混ぜ、ソースが米に行き渡ったらモッツァレラチーズをちぎりながら入れる。
-
- 5
チーズが溶ければ火からおろす。
味をみて足らなければ塩で調整。 -
- 6
皿に盛り、カットしたプチトマト、バジルの葉をのせ、お好みで粉チーズ、黒胡椒を振りかけて完成。
-
コツ・ポイント
ソースを沸騰させすぎて水分を飛ばさないこと。
チーズはピザ用のシュレッドタイプでも美味しいです。
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