基本のトマトソース
パスタにオムレツ、スープに煮込み！
作っておけば色んなシーンで大活躍。
にんにく香る基本のトマトソースです。
このレシピの生い立ち
パスタはトマトソースが１番好きで、色々試してみたらこれが１番ハマって。
また、主人が加熱したトマトが苦手なので我が家ではミネストローネが作れず、野菜のコンソメスープを作って自分だけ食べる直前にこのトマトソースをちょい足しして楽しんでいます♪
基本のトマトソース
パスタにオムレツ、スープに煮込み！
作っておけば色んなシーンで大活躍。
にんにく香る基本のトマトソースです。
このレシピの生い立ち
パスタはトマトソースが１番好きで、色々試してみたらこれが１番ハマって。
また、主人が加熱したトマトが苦手なので我が家ではミネストローネが作れず、野菜のコンソメスープを作って自分だけ食べる直前にこのトマトソースをちょい足しして楽しんでいます♪
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは細切り、にんにく、玉ねぎはみじん切りにしておく。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにく、鷹の爪を炒め香りを出す。
-
- 3
香りが出てきたら、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
※にんにくを炒めすぎて焦がさないように。
-
- 4
ベーコン・トマト缶を加え、木べらでトマトをつぶしながら混ぜる。
ホール缶ならカットしてから加える。
-
- 5
トマト缶に水を加えゆすぐように缶の中でクルクル混ぜておく。
-
- 6
缶の水を加える。
トマト缶を余すことなく、尚且つ洗いものも楽になりますｗ
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- 7
コンソメを入れよく混ぜる。
-
- 8
蓋をして５分ほど煮込む。
※焦げないように１，２回途中でかき混ぜてください。
-
- 9
水分が飛んで、元の量から１ｃｍほど減ったらケチャップを加える。
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- 10
更に２分くらい煮込めば出来上がり。
-
- 11
オムレツにかけてみたり。
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- 12
パスタと和えてアマトリチャーナに。
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- 13
野菜のコンソメスープに加えてミネストローネに。
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- 14
きのこやチキンと煮込んでトマト煮に。
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- 15
チーズ等加えてリゾットに。
（レシピID : 20224729） -
コツ・ポイント
トマト缶だけだと酸味がキツイので、最後に入れるケチャップがまろやかさを出してくれます。
ピリ辛が好きなので鷹の爪を使用していますが、なくても大丈夫です。
また、逆にタバスコで辛さを出すのもいいですね。
色々アレンジしてみてください。
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