初心者さんの蕪の味噌汁〜(o˘◡˘o)♡
もぐもぐ人 @cook_40056378
定番ですが…
このレシピの生い立ち
家人の皆さんへの覚え書きの為に〜いつも適当に作っているものを計量してみました…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
初心者さんの蕪の味噌汁〜(o˘◡˘o)♡
定番ですが…
このレシピの生い立ち
家人の皆さんへの覚え書きの為に〜いつも適当に作っているものを計量してみました…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
アプリでひらく作り方
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具材です…
味噌の写真撮り忘れていました…(-.-;)y-~~~ -
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出し材料です…
鍋に1パックと800ccの水を沸かし出しをとります〜♪ -
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蕪の処理です…
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この辺で実と葉を〜
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切り離します。
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ピーラーで皮を剥きます。
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参考の為…重さを計りました。
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サッと洗います。
この後は洗いません… -
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半分に切り〜
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そのまた半分に切ったら〜
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パタンと倒し〜
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かなり厚め（7mm前後）に切っていきます〜♪
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沸騰した出し汁に〜
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入れて〜
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いきます。
沸騰してから5分の加熱タイマーにしておきます。
その間に〜 -
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洗い桶に水をはり,砂を落とす感じで〜さわさわっと洗います。
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食べよい大きさに切ります。
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参考の為に重さを計りました。
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あと1分のところで硬さをチェックし…いっきに〜
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刻み揚げを入れ〜
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味噌を〜
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溶かし…
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最後に葉っぱを〜
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入れ〜
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一煮立ちさせたら完成…
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お椀によそいました♡
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コツ・ポイント
蕪の性分で加熱時間は大きく違ってきます…加熱後も冷める間にどんどん柔らかくなるので,硬めで火を止めて下さい。
葉は時間が経つと色が悪くなりますので,食べる時に食べる分だけ入れて下さいませ〜♪
つくれぽ
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