鶏肉と里芋(大きい場合は半分に切って)は湯がいて冷ます。

鶏肉は小さく裂いておく。

湯がいた里芋は５mm巾に切る。

2.3.4を全部合わせて、フレンチドレッシングで和える。

器にサラダ菜を敷いた上に、5を盛り付けてミニトマトを飾って出来上がりです。